De obicei pun si inimi de pui, dar aici in Italia inimile vin doar impreuna cu ficatul de pui...asa ca prefer sa fac fara.
Ingrediente:
-Pipote(bineinteles!) si inimi(facultativ)
-2-3 cartofi potriviti
-o ceapa potrivita
-un morcov
-rosii cubulete(proaspete sau din conserva)
-verdeata(mararul in mod deosebit, dar daca nu aveti merge si telina)
Eu azi pun si niste ardei gras ptr ca nu am morcov.
Mod de preparare:
- spalati bine pipotele(si inimile) si taiati-le in bucati mai mititele daca sunt prea mari
-curatati, spalati si taiati cartofii, ceapa, morcovul, ardeiul in cazul meu
-puneti pipotele la fiert si nu uitati sa luati spuma!!!
-cand nu se mai face spuma si pipotele sunt aproape fierte, puneti legumele si asteptati sa fiarba si sa scada apa
-dupa ce a scazut apa puteti pune rosiile cubulete
-dupa ce au fiert si rosiile, ar trebui sa capete un aspect de tocanita(daca e mai apoasa nu va faceti griji, e la fel de buna) si puteti pune verdeata si opri focul.
Sarea o puteti pune odata cu pipotele sau cu legumele. Eu pun putina si cu pipotele si cu legumele.
Mie imi place in mod deosebit felul asta de mancare cu marar si smantana, dar cum italienii n-au nici marar nici smantana, improvizam si punem panna(un fel de smantana ptr gatit, simpla nu e buna), pe care eu, bineinteles am uitat-o la magazin :D
P.S: Un sfat: NU scrieti pe blog si NU mancati croissant cu ciocolata cat fierb pipotele, s-ar putea sa va treziti cu aragazul plin de spuma. De unde stiu? Eh, experienta, dragii mei!
0 comentarii:
Trimiteţi un comentariu